30. September 2013

Stamp it!

Stamp it
– wir basteln uns den Herbst
(Teil I)

Fotos by Kleine Muzelmaus

Was man doch alles tolles mit Stempeln anstellen kann.....umso schöner, wenn man das Motiv sogar selbst herstellt. Wie? Ganz einfach: Mit einer Linolplatte (bekommt man in fast jedem Bastelladen), einem Linolmesser (gibt es z. B. bei Amazon) und natürlich einem eigenen Motiv.
Ich habe mir passend zum Herbst ein Ahornblatt grob auf Papier vorgemalt, mit Pauspapier auf die Linolplatte übertragen und ausgeschnitzt. 
Die Verwendungsmöglichkeiten sind dann schier unendlich:

Fotos by Kleine Muzelmaus

Hier habe ich z. B. den Umschlag meines Notizbuches ganz nach Gusto selbst verziert. In zwei Tagen gibt's das nächste Ergebnis.

Probiert's mal aus, macht echt super Spaß und lässt sich prima als kleines Mitbringsel verschenken :-D

Liebe Grüße

25. September 2013

Herbstgeschichten

 Hurra hurra, der Herbst ist da!

 
Fotos by Kleine Muzelmaus

Auch wenn's der eine oder andere noch nicht ganz wahr haben will: 
Ja, die dritte Jahreszeit ist angebrochen. 
Und: Vielleicht liegt's daran, dass ich ein Oktoberkind bin, aber ich freue mich über das leuchtende Farbfeuerwerk der Natur – das man wunderbar auf Bildern festhalten kann –, einen frischen Morgen, an dem der Nebel schleichend über die Felder zieht und Tage, an denen man sich ganz ohne schlechtes Gewissen einfach mal zuhause verkriechen, heißen Gewürztee trinken und rumkruschteln kann – was dabei rauskommen kann, seht Ihr demnächst hier auf meinem Blog :-D

Und hey: Ich glaube ganz fest daran, dass wir dieses Jahr einen richtig goldenen Herbst genießen dürfen!



Ich wünsche Euch wunderschöne Herbstmonate!

Liebe Grüße 
Eure Muzelmaus


22. September 2013

Süße Apfelernte

Zeit für Apfelkuchen

Fotos by Kleine Muzelmaus

Hm...jetzt ist es wieder soweit: Die neuen Apfelsorten sind da und schmecken soooooo lecker! Meine Mum hat mir extra welche von zu Hause (vom Bodensee) mitgebracht. Und ich, hab gleich nen yammy Kuchen draus gemacht!

Und hier das Rezept:


P.S. Wer ein Zimt-Fan ist, kann unter die Cheesecake-Masse ein wenig drunter mischen!

Viel Spaß beim Ausprobieren und Schlemmen!


15. September 2013

Schwammerl Schmankerl

Pfifferlinge...lecker schmecker


Fotos by Kleine Muzelmaus

Wenn's draußen feucht ist und beim Spaziergang durch den dichten Wald ein aromatischer Duft in die Nase steigt....dann ist wieder Schwammerl-Zeit! 

Mein Schatz und ich haben bei unserem Kurztrip in Kärnten so viele leckere Pfifferlinge gesammelt, dass ich nun zum ersten Mal welche eingemacht habe.



Und so geht's: 
Geputzte Pfifferlinge portionsweise mit gutem Olivenöl, gehackten Zwiebeln und frischem Rosmarin in der Pfanne braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem guten Schuss Balsamico-Essig ablöschen, ca. 5 Min. aufkochen. Danach in saubere Schraubgläser verteilen und mit Olivenöl auffüllen, sodass sie ganz bedeckt sind. Mit dem Deckel verschließen und ab in den Kühlschrank.
So könnt Ihr die Pilze (auch andere) ca. 3-4 Wochen aufbewahren.

Guten Appetit!

Breakfast Pancakes

Sonntags um halb Zehn

Fotos by Kleine Muzelmaus

Was gibt's heute bei Euch zum Frühstück? 
Bei mir stehen lecker saftige Pancakes auf dem Plan. 


Den Eierkuchenteig dafür rühre ich immer nach Gefühl und Laune an. 
Mal mit Vanille- oder Zimt-Sirup drin, mal ganz neutral - dann kann man sie nämlich auch mit herzhaftem Belag verspeisen.

Kleiner Tipp: Damit sie richtig schön dick werden, einfach ein bisschen Backpulver unter die Teigmasse geben - dann gehen sie beim Backen in der Pfanne richtig auf!

Ich wünsche Euch einen wunderbar gemütlichen Sonntag Morgen 
und 
lasst's Euch schmecken!

1. September 2013


Sweet Sunday


Fotos by Kleine Muzelmaus

Draußen regnets und der Wind weht? Kein Grund Trübsal zu blasen. Ist doch ein wunderbares Wetter, um ein neues Rezept auszuprobieren und den Lieben eine süße Freude zu bereiten! Also ran an die Backschüssel und los geht's:

Was Du für die Zubereitung brauchst:

Für den Teig:
150 g weiche Butter 
100 g Zucker 
3 Eier
2 Päckchen Rote-Grütze-Pulver (Himbeergeschmack) 
175 g Mehl 
1 TL Backpulver 


Für die Füllung: 
200 g Mascarpone 
75 g + etwas Puderzucker 
100 g Crème fraîche 
ca. 75 g Himbeergelee oder frische Himbeeren 
Backpapier 
Spritzbeutel mit Loch- und Sterntülle 

(Wie Du die Whoopies zubereitest, erkläre ich weiter unten)



Und so klappt's:

1. Backofen vorheizen (175  °C). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. 
Für den Teig Butter und Zucker ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Eier unterrühren. Rote-Grütze-Pulver, Mehl und Backpulver mischen. Mit einem Teigschaber unter die Buttermasse heben. In einen Spritzbeutel mit einer großen Lochtülle füllen. 
Auf jedes Blech ca. 28 Teigtupfen (ca. 6 cm) spritzen.  
Anschließend im Ofen ca. 15 Minuten backen. 

Psst: Rote-Grüze-Pulver ist nicht jedermanns Geschmack. Mann kann zum Einfärben auch einfach Lebensmittelfarbe nehmen - in flüssiger Form oder als Pulver.

2. Wenn die Whoopies fertig gebacken sind, einfach auf dem Blech ca. 10 Minuten abkühlen lassen und danach vom Papier nehmen. Die Hälfte der Whoopie mit der flachen Seite nach oben drehen.

3. Für die Füllung Mascarpone, Puderzucker und Crème fraîche mit der Rührmaschine dickcremig aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf die flache Seite der Whoopies einen dicken Cremerand spritzen. Je in die Mitte etwas Gelee geben und die übrigen Whoopies mit der flachen Seite daraufsetzen.
Bleibt noch ein wenig Zeit bis zum Kaffee, die Whoopies zunächst im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Verzehr mit Puderzucker bestäuben.

Kleiner Tipp: Anstatt Gelee, kann man auch eine frische Himbeere in jeden Whoopie geben!

Viel Spaß beim Ausprobieren und Naschen!